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さくらや名古屋店です🌸

10月30日は
『食品ロス削減の日』です。

食品ロスは3つに分類され、
「直接廃棄」…期限切れなどで手付かずのまま捨てられる。
「過剰廃棄」…野菜の皮をむきすぎるなど。
「食べ残し」

その中でも「食べ残し」の割合が多いそうです。

私は「直接廃棄」の方が多いのではないかと思ったのですが、実は個人が少しずつ残した食べ物が積み重なる量の方が多いとは驚きました。

自宅で残り物が出たら、冷蔵庫に保管して次の日食べます。
でも外食だと1人分が思ったより量が多かったり、子どもが食べなかったり… 泣く泣く残すこともあります。
飲み会などで残ったままの料理もよくみる光景かも知れません。

日本では衛生面からも残り物をお持ち帰りすることができないお店が多いですが、まずは残さないように、少食用のサイズなども用意があれば食べ切られて罪悪感なく、外食できるのになぁと思います。

自治体では対策が難しい食品ロスですが、まずは自分1人から、家族、友達、職場と少しずつ広げていくことが近道なのかもしれません。

さくらや名古屋店
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