今回のお勉強の旅は
兵庫県篠山市です。
黒豆で有名な所なのでパンでもロールケーキでもコーヒーでもなんでもかんでも黒豆を使用していました。

黒豆パンで有名な小西のパンはふわっとした生地に黒豆か沢山入っていて食べやすく美味しかったです。

移住者や地域の人たちが地域活性のためにいろいろ取り組んだりと
発信の仕方
見せ方
ディスプレイ
見るもの全てが刺激的な時間となりました。

丹波篠山で見た触れたものをこれから自分の店に生かしていきたいと思います。